Хайко Нидер, шеф-повар ресторана The Dolder Grand в Цюрихе, — настоящий волшебник. Он неоднократно был отмечен высшими наградами в области гастрономии. Меню ресторана создано для истинных гурманов, которые любят необычные вкусовые сочетания. Например, лобстер с клубникой, свекла с настурцией, ветчина с индийской приправой вадуван или палтус со щавелем, маком и ванилью. Любовь шеф-повара к импровизации распространяется и на десертное меню, где он смело экспериментирует с овощами. А сомелье подберет идеально подходящее вино даже к таким необычным блюдам, ведь в винотеке ресторана пятьсот различных сортов вина, от $50 до 3 000 за бутылку.